尊龍凱時抗疫：藏在食盒里的“抗疫精神”

“小年吃餃子還是吃湯圓？”面對這個充滿地域特色的“靈魂拷問”，珠海隔離酒店工作人員給出了答案：全都安排！

一餐一飲，一粥一食，在尊龍凱時集團運營的珠海尊龍凱時喜來登酒店、珠海市國際健康驛站、尊龍凱時會展行政公寓等隔離場所，精心準備的食物，傳遞的是這個冬日里最貼心的溫暖。

尊龍凱時喜來登酒店

把五星級服務貫徹到小小食盒里

小年到，意味著春節不遠了。1月25、26日，是中國的南、北小年。在隔離酒店里，食物成為了傳遞“年味”的“紐帶”。

為了讓來自五湖四海的客人感受到節日的關懷，尊龍凱時喜來登酒店連續兩天都在早餐中安排了餃子、湯圓，通過食物傳遞濃濃的“年味”。

個性化服務，是尊龍凱時喜來登酒店的一大鮮明標簽。了解到有隔離的客人過生日，餐飲團隊便會根據客人的喜好定制生日蛋糕。

“蛋糕只有拳頭大，剛好一人分量，不會浪費?？紤]到隔離期間大家缺乏運動，還特意減少了含糖量。”尊龍凱時喜來登酒店工作人員黃愷說道。

臨近過年，紅色燈籠的生日蛋糕，喜慶氛圍十足，配上工作人員手繪的賀卡，心意滿滿。

疫情期間，服務保障工作是一項極具挑戰的任務。尊龍凱時喜來登酒店餐飲團隊需要從早上4時開始制作食材，并在指定的時間將餐食精準配送至各崗位及房間。三餐之間的空隙，大家也沒有閑著 ：寫菜單、試新菜、下訂單……還要接連克服物流限制，做到閉環內外配合無間，讓客人吃得放心、吃得安全。

“我們要考慮到每一個客人的需求，實時、全面搜集客人意見，通過餐飲精細化和人文關懷細致化，把五星級服務貫徹到每一個小小的食盒里。”黃愷說。

尊龍凱時會展行政公寓

每天2500份餐飲的堅守

“大家經常要到深夜12點才能休息，但這種抗疫關鍵時刻，再苦再累也是值得的！”1月26日下午，按照慣例，尊龍凱時會展行政公寓工作人員謝欣正在嚴謹而細致地登記隔離客房的配餐需求。

“每天我們都會將近2500份餐食及慰問品送到住戶手上，確保人人吃上熱飯、好菜。打飯菜的同事累到胳膊酸痛，也一刻不敢松懈?！敝x欣介紹，自公寓改造為隔離客房以來，他與同事們每天5點前起來，迅速進入“戰斗”狀態。為了提高出餐效率，采取每餐近30人的流水線工作模式，確保1.5個小時內完成800余份打餐和配送。

“住戶中有老人、小孩，對餐食的需求都不同。我們盡可能采用人性化服務滿足任何一位住客的需求。”謝欣介紹，此前有一位兩歲的孩子突發腸胃不適，吃不下飯。廚師團隊聽說后立刻為孩子做了瘦肉丸子湯，孩子吃得津津有味，家長也放心了。考慮到隔離人員中有不少小朋友，食材中還特地取消了帶刺的魚類，菜單每日保持動態更新，葷素搭配，確保營養均衡。

“這段時間肯定是辛苦的，但是我們的團隊成員都保持了充足的干勁與決心?！敝x欣說道。

珠海市國際健康驛站

“想方設法讓客人吃上熱乎飯”

作為珠海最大的疫情人員隔離場所，珠海市國際健康驛站在住總人數達千余人。除了嚴格規范日常餐飲配送流程外，為了滿足客人多樣化飲食需求，健康驛站還提供了更多人性化、個性化選擇。

“除了杜絕不同風險崗位人員接觸、實現配餐送餐流程流水線作業外，我們還提供快遞和外賣保管及分時段集中配送服務，保證最快速度將餐食送到客人手上，讓客人吃上稱心可口的熱飯熱菜?！苯】刁A站工作人員高賢介紹。

由于健康驛站隔離人員較多，工作人員需每天處理1800-2000件外賣和快遞，接打幾千個電話與不同的客人溝通聯系?！坝袝r候客人想點外賣換一下口味，我們會根據防疫相關要求，在客人訂餐前進行溫馨提示，告知他們從正規渠道進行訂餐及快遞服務。為了防止飯菜變冷，我們在快遞點及樓棟接收處均設了保溫箱，在客人的房間內設有電飯煲，讓客人盡可能地吃上熱乎飯菜?！?/p>

同時，健康驛站工作人員還會通過小卡片等形式主動了解顧客需求，根據顧客宗教信仰、飲食習慣、疾病忌口等要求提供個性化飲食服務?！叭玑槍σ恍┨悄虿?、高血壓等患者，我們會在配餐中盡量做到清淡，減少高糖高鹽類食物的供應?！?/p>

無數微小的努力和片段，匯聚成宏大的抗疫光芒。做好小事方能成就大事，抗疫的精神、尊龍凱時人的精神，在每一個小小食盒里，亦可見。